Uczulenie na truskawki. Objawy, badania i leczenie alergii na truskawki u dzieci i dorosłych

Sezon na truskawki zbliża się wielkimi krokami, co z całą pewnością cieszy wiele osób. Ciasto z truskawkami, truskawki z bitą śmietaną, makaron z truskawkami... Możliwości jest sporo, ale nie każdy może cieszyć się tym wyjątkowym smakiem. Jak objawia się alergia na truskawki?

Spis treści:

1. Objawy alergii na truskawki - jak je rozpoznać?
2. Jak wygląda wysypka (alergia) po zjedzeniu truskawek?
3. Dlaczego truskawki uczulaja?
4. Alergia na truskawki u dzieci
5. Alergia na truskawki u dorosłych
6. Leczenie uczulenia na truskawki

Objawy alergii na truskawki - jak je rozpoznać?

Alergia jest problemem, który dotyka coraz większej liczby osób. Istotą choroby jest nieprawidłowa reakcja organizmu na określone substancje, nazywane alergenami. Coś, co u osoby zdrowej nie powoduje występowania żadnych dolegliwości, u alergika jest przez układ immunologiczny niewłaściwie identyfikowane jako zagrożenie.

Jednym z czynników, który może spowodować wystąpienie nieprawidłowych reakcji organizmu na pokarm, są truskawki. Produkty te mogą być odpowiedzialne za nadwrażliwości pokarmowe o podłożu immunologicznym (alergie) oraz nieimmunologicznym (nietolerancje pokarmowe).

Symptomy świadczące o uczuleniu na truskawki pojawić się mogą już po kilku minutach od spożycia nawet niewielkiej ilości produktu. Siła reakcji zależy w dużym stopniu od tego, jak bardzo wrażliwy jest organizm na działanie określonego alergenu.

Objawy nadwrażliwości mogą dotyczyć układu pokarmowego i oddechowego, a także skóry i błon śluzowych. W obrębie ust i gardła pojawiać się może:

• obrzęk oraz uczucie mrowienia,
• drętwienie,
• swędzenie lub pieczenie podniebienia i języka.

Jak wygląda wysypka (alergia) po zjedzeniu truskawek?

U osób uczulonych na truskawki pojawić się mogą zmiany w obrębie skóry. Zwykle mają one postać i można ją rozpoznać przez swędzącą wysypkę. Po spożyciu truskawek może wystąpić również reakcja alergiczna w formie pokrzywki, objawiającej się obecnością na skórze piekących i bolesnych bąbli oraz niekiedy miejscowym obrzękiem tkanek podskórnych.

Dlaczego truskawki uczulają?

Truskawki cenione są przede wszystkim za doskonały smak. Owoce te są niskokaloryczne - 100g truskawek dostarcza około 35 kcal. Ponadto, w swoim składzie zawierają wiele cennych substancji, takich jak składniki mineralne i witaminy (np. wapń, magnez, fosfor, żelazo, witaminę C, witaminy z grupy B), a także antocyjany, flawonoidy, kwasy organiczne oraz rozpuszczalne frakcje błonnika pokarmowego. Mimo wielu korzyści, u niektórych osób, truskawki mogą powodować występowanie nieprawidłowych reakcji organizmu. Ich przyczyną są m.in. białka zawarte w tych owocach, które mogą wywoływać reakcje immunologiczne. Wśród nich istotną rolę odgrywają profiliny. Uczulenie na truskawki może mieć również charakter nieimmunologiczny. Nadwrażliwość w tym przypadku jest spowodowana tym, że owoce te zwiększają uwalnianie endogennej histaminy, co może doprowadzić do wystąpienia m.in. pokrzywki, nudności, wymiotów, biegunki, bólu brzucha czy nieżytu nosa.  Truskawek powinny także unikać osoby ze zdiagnozowaną nadwrażliwością na salicylany, ponieważ owoce te charakteryzują się wysoką ich zawartością. Należy również mieć na uwadze, że alergenność truskawek może wynikać z pozostałości w nich substancji chemicznych, takich jak np. pestycydy, dlatego zaleca się, aby spożywać owoce pochodzące z upraw ekologicznych.

Alergia na truskawki u dzieci

Truskawki mogą powodować wystąpienie objawów alergicznych u dzieci. Stąd też zaleca się, aby bardzo ostrożnie rozszerzać dietę niemowląt, a także dokładnie obserwować dziecko pod kątem ewentualnych objawów niepożądanych, takich jak wysypka czy dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Należy również pamiętać, że zwykle alergia na truskawki współwystępuje z alergią na inne owoce jagodowe (np. maliny). Warto te owoce wyeliminować z diety, jeśli pojawiają się wymienione objawy.

Alergia na truskawki u dorosłych

Uczulenie na truskawki może  dotyczyć również osób dorosłych. Zdarza się, że dzieci z alergią na te owoce  wraz z wiekiem “wyrastają” z uczulenia. Warto jednak wiedzieć, że objawy alergiczne mogą wystąpić w każdym wieku 

Leczenie uczulenia na truskawki

Najskuteczniejszym sposobem leczenia alergii jest eliminacja owoców z diety. Spożywanie truskawek pomimo zdiagnozowanej alergii, doprowadzić może do bardzo poważnych konsekwencji, włącznie ze wstrząsem anafilaktycznym, który jest stanem bezpośrednio zagrażającym zdrowiu i życiu. W przypadku wystąpienia objawów alergii należy zgłosić się do lekarza, który w razie konieczności zaleci dalsze postępowanie diagnostyczne lub stosowanie odpowiednich leków, np. przeciwhistaminowych.